牛顿爱因斯坦为什么会研究神学?这种说法就是典型的历史虚无主义，要么就是被营销耗给误导了。
评价一个人的事迹不能脱离其所处的时代背景。
“炼金术士”牛爵爷所处的时代自然科学才刚刚起步，宗教信仰仍然是社会主流思想，当时欧洲的无神论者处于千夫所指的地位，公开不承认上帝的人要被活活烧死。在当时就算你不愿信仰宗教，为了保命也要假装信仰。
而且当时“正统教派”与“异端”的矛盾非常激烈，“正统教派”对“异端”的迫害非常严重。而牛顿貌似就加入了一个“异端教派”，如果牛顿将他的信仰完全公开的话，将被划为“异端”，他将失去所有的地位和财产，甚至付出生命的代价。所以牛顿一生都谨言慎行，表现得非常虔诚，很怕被别人发现自己是“异端”。牛顿去世多年后，著名经济学家凯恩斯买下了牛顿未出版的手稿，研究很长时间后发现，牛顿的宗教思想与“正统”偏离很远。
而与牛顿齐名的爱因斯坦，并非一个虔诚的教徒，他一辈子都没有痴迷过宗教。
爱因斯坦多次公开声明自己不相信人格化的、能够干预人类事务的上帝，他信仰的是“斯宾诺莎的上帝”，即自然规律。
人格化的神就是耶稣、如来佛、菩萨、三清、梵天之类的，以人类形象塑造出来的神。
爱因斯坦虽然出身犹太家庭，而且从小被灌输犹太教思想，但他在12岁左右就意识到圣经故事跟其他民族的神话一样是无稽之谈，开始对宗教产生了怀疑。
爱因斯坦不仅不信上帝，还批判过宗教信仰：“今天在宗教与科学范畴之间所存在的冲突的主要原因，是人格化上帝的概念。”
1954年3月22日，一位工人给爱因斯坦写信，说他看到一篇有关描述爱因斯坦的宗教信仰的文章，他想了解文中所说是否属实。爱因斯坦在24日回信说：“你所读到的关于我信仰宗教的说法当然是一个谎言，一个被有系统地重复着的谎言。我不相信人格化的上帝，我也从来不否认而是清楚地表达了这一点。”
在《爱因斯坦文集》中，讨论信仰的篇章非常多，比如在《我相信斯宾诺莎的上帝》中写道：“我信仰斯宾诺莎的那个存在于事物的有秩序的和谐中显示出来的上帝，而不信仰那个同人类的命运和行为有牵累的上帝。”
在《科学的宗教精神》中写道：“你很难在造诣较深的科学家中间找到一个没有自己的宗教感情的人。但是这种宗教感情同普通人的不一样。在后者看来，上帝是这样的一种神，人们希望得到它的保佑，而害怕受到它的惩罚。”
普通人信仰宗教就是敬上帝、求神仙、拜菩萨一类的，希望通过信仰来获得心理安慰，满足自己的欲望，摆脱当下所受的苦难。
而科学家所信仰的神并非人格化的神，而是自然万物运行的规律，科学家通过发现自然规律来表达自己“对神的理智的爱”，
所以，爱因斯坦的宗教信仰已经很清晰了。至于“科学的尽头是神学”这句话是谁说的不清楚，反正不是爱因斯坦说的。
互联网上充斥着太多谣言，比如“外国科学家都不相信进化论”、“外国科学家都信仰宗教”一类的，而实际上，现代科学家当中，信仰人格化神的人占比很少。在欧美国家，宗教正在衰落。
1998年《自然》的调查称美国科学院成员相信存在人格化上帝存在的比例只有7%，于是当年《自然》发布了一篇非常不客气的文章——《Leading scientists still reject God》（顶尖科学家拒绝上帝）。
文中表示：
美国心理学家詹穆斯·H·路巴在1914年调查发现，随机选择1000名美国科学家，有58%表示不相信或怀疑神的存在（这里的神是指人格化的神，下面的也一样），在400名顶尖科学家中，这个数字上升到了接近70%。20年后，路巴再次调查，发现这两个数字分别上升到了67%和85%。
1998年我们模拟了路巴第二阶段的调查，发现在顶尖科学家当中，信神的比例是只有大约7%。
所选取的顶尖科学家是美国科学院的成员。科学院的自然科学家几乎一致地否认超验事物的存在。不信神和不信永生的比例，在科学院生物学家中分别为65.2%和69.0%，在科学院物理学家中分别是79.0%和76.3%。剩下的人大部分对这两个问题持怀疑态度，但很少会相信。
其中数学家具有最高的信仰比例——14.3%的人相信神的存在，15.0%信永生。
生物学家具有最低的信仰比例——5.5%的人相信神的存在，7.1%信永生。
可见，随着自然科学的进步，科学家们对人格化的神越来越排斥。
在民间也有这样的现象，2010年通过对欧盟27国的调查发现，相信有上帝存在的人口比例跌到了51%。很多天主教堂因为教徒不来礼拜，被迫改为超市、图书馆和餐厅。荷兰主教曾在教皇面前发牢骚说，荷兰信仰天主教的人口比例只有16%了，到2020年估计只有10%。而天主教徒中只有5%会去教堂，所以一些教堂不得不关门。
首先爱因斯坦不是宗教信仰者或者可以说他是泛神论者，也就是说哪个宗教对他来说都是一样的，他并没有对哪个宗教特别的信仰。
其次，说牛顿晚年信宗教也是不准确的，因为牛顿一直就是宗教信仰者，对于他来说，科学研究其实算是业余爱好，宗教信仰才是他的本质工作。不过，这并不会影响他进行科学研究，也不影响他在天文学，力学，数学等方面取得成就。
最后再说说所谓的很多著名科学家晚年有了宗教信仰，这也是个不准确的问题。有人统计过，在19世纪之前的科学家中，大部分都有宗教信仰，但是这是与社会环境有关的，他们基本都是从童年甚至出生就加入了教会，从小受到教会的信仰灌输。比如前面说的牛顿，因为当时的社会环境是这样的，几乎全民信教，极少有不信仰宗教的。所以即便以后成了科学家，但跟其宗教信仰并没有关系，也不是他们晚年才信教。
而对于现代科学家群体，也有过统计，有宗教信仰的比例是很少的，比如在美国的科学院士中，只有大约7%的人有宗教信仰。
因此，题目中提到的基本是不准确的，真实的情况是现代科学家有宗教信仰的越来越少，而过去的科学家有宗教信仰，但也不是晚年才有了，而是本身就是信教的。
科学都是临时正确的逻辑模型，不断被后来者证伪打破重塑。科学只是人类迷信的另类形式。职场三哥人到中年才发现自己不再是科学教，还好，没有成为信徒。
从小爱科学，喜欢读《十万个为什么》，迷恋欧美科幻大片和科幻文学，其实背后的心理是对科学的崇敬。
我一直认为中国最早的科学家应该伏羲，《易经》就摆在我的桌前，周易之学还在当下的主流社会里被关注和传承，尽管我知道有超距离的量子纠缠，也搞不懂其内部逻辑所在，那是物理学家正在琢磨的事情。只是在数千年前的伏羲的眼界里，量子科学根本不是问题，无非还是阴阳之学。
所以，回到题主的问题，很多科学及晚年信教很正常，因为发现自己终归不能完全抽离宇宙万物，来观察研究物体和宇宙的运动。
1.就如同我们坐在车上来研究车子的运行规律，或比喻成一条金鱼透过曲面玻璃研究这个世界，而所有的科学家就是坐在车上的人或那条金鱼。
2.爱因斯坦和牛顿也不例外，而宗教涉及的是神学，说白了，就是说上帝或我们中国人的“道”，在宇宙的尽头闲庭信步守护着一切。所以牛顿曾说：爬到科学的顶峰得见上帝安然在此等候。
3.读者不要误会我在讲神学，大家可以回溯一下这个事实：哥白尼之前的地球中心说，是当时最大的科学，后来日心说推翻地心说成为新科学，然后我们知道太阳系，银河系。
从地球是一块平地的科学说法到地球是圆的，从牛顿经典的力学三大科学定律，到爱伊斯坦的多维世界和时空弯曲，再到“薛定谔的猫”的量子无规则运动。
任和人类的观测行为都找不见被观测者的真实情形，人类又一次推翻自己苦心建设的科学大厦。
我小时候对外星文明和外星人无比感兴趣，历经生活阅历和人生历练几十年后，倍感失落和寂寞。
因为我深陷自我认知逻辑怪圈：如果人类来自外星人的繁衍和创造，那么外星人是怎么来的，是外星人以外的外星妈妈生的，继续追问，还是回到了生命的起源，宇宙的诞生演化的终极追问。
所以，西方哲学家最聪明：只是认识世界，不打算改造和追究世界。
说回来还是我们中国的老子最智慧：道法自然，宇宙无非混沌一团之能量。
佛家讲轮回，讲因果。
对于轮回和因果我自己的理解就是，每个人在某一世都有因为自己不能理解的，放不下的，因为种种狭隘造成的对别人造成伤害的事。就像一场考试没考及格，你要带着没考过关的试卷，在宇宙中轮回，3D情景模式，让你身份转换，深入的去体会那道题的到底该怎么去作答。 这就是所谓的天理昭彰，轮回果报。
在你答题的过程中，系统多少会给你一些提示，让你明白自己只是在经历考试呢，满眼所见的物欲，一切都不是真的。如果你收到了上天的提示，这就叫佛缘。收到提示身体践行，就叫佛缘深厚。
很多人答题答到最后，一直稀里糊涂的都不知道自己这辈子是来干嘛的。
一些人接到了提示，觉得只是巧合，假装听不见，看不见的就是没有。坚持在试卷上胡诌八扯的乱写。
而另一些人，在收到提示后，从疑惑到确定需要时间。时间一晃而过，等确定的时候他们已经老了。这就是很多科学家，中老年后笃信宗教的原因。他们的谨慎性，决定了他们需要时间去确认呀。